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全球变暖威胁粮食安全 联合国呼吁多事蔬菜少吃肉

全球变暖威胁粮食安全 联合国呼吁多事蔬菜少吃肉

作者:wuyanfang 更新时间:2019-08-09 14:53:39


  联合国政府间气候变化专门委员会8日发布一份报告,呼吁改变土地使用方式和饮食习惯,避免气候变暖威胁全球粮食安全。

  

  地表升温更多

  这份报告由全球100多名科学家参与撰写,篇幅1000页;摘要将近60页,8日在瑞士日内瓦召开的联合国会议上获得各国代表批准。

  报告重点是土地在气候变暖中扮演的角色及所受影响,确认人类所造成的气候变化导致土地显著退化,而人类的用地方式正在加剧全球变暖。

  报告显示,自从工业化以来,全球地表气温上升1.53摄氏度,是全球平均气温上升幅度将近两倍;全球平均气温这一时期上升0.87摄氏度。

  地表温度升高加剧土地退化,增加沙漠面积、缩小永久冻结带、森林更易发生干旱、火灾、虫害。改变用地方式政府间气候变化专门委员会在报告中说,人类用地直接影响全球70%以上没有冰覆盖的陆地,用地方式关联全球变暖。

  2007年至2016年,农业和林业生产排放的温室气体占全球排放量的23%,略低于汽车、火车、轮船、飞机等交通工具的排放量。如果算上运输、包装等前后过程,农林业的温室气体排放量所占比例达到37%。就用水量而言,农业生产用水占全球淡水用量的70%。

  参与撰写这份报告的法国气候学家瓦莱丽·马松-德尔莫特说:“我们使用土地的方式既是(导致)问题的一部分,也是解决办法的一部分……可持续经营土地会帮助我们确保舒适的未来。”

  威胁粮食安全

  鉴于极端天气发生的频度和破坏力,报告预期今后粮食供应稳定性下降。

  美国气候学家、报告作者之一辛西娅·罗森茨魏希说:“气候变化威胁人们餐桌的风险正在增加。”

  报告预测气温升高的影响,说如果全球气温升高0.5摄氏度,预期发生粮食供应不稳定、山火、干旱地区缺水的可能性“高”;如果气温升高1摄氏度,发生上述情况的可能性将会“非常高”。

  《巴黎协定》寻求以工业化以前的水平为基准,把本世纪全球平均气温上升幅度控制在2摄氏度以下,“尽力”不超过1.5摄氏度。

  罗森茨魏希说,科学家们长期以为大气中二氧化碳含量高有助于增加全球植被数量,但大量研究显示,二氧化碳含量高会减少许多谷物的蛋白质和营养含量。她列出多次试验所获数据,说高二氧化碳含量条件下生长的小麦蛋白质含量比正常情况下减少6%至13%,锌元素含量减少4%至7%,铁元素含量减少5%至8%。改变饮食习惯报告显示,全球生产的25%至30%食物遭到浪费。遭浪费食物2010年至2016年在生产过程中排放的温室气体占全球排放量的8%至10%。

  政府间气候变化专门委员会在报告中呼吁人类改变饮食习惯,提高从植物中摄取食物的比重,摄取以动物为来源的食物要确保资源可持续发展。

  全球人口本世纪中叶可能达到100亿。罗森茨魏希说,如果人类少吃肉,多吃蔬菜水果,到本世纪中叶,全球温室气体排放量有望减少15%。

  报告呼吁立即采取行动,说拖延“将导致某些生态系统遭受难以挽回的影响,从长远看……可能加速全球变暖”。 刘秀玲 据新华社